Pâtisseries comme des bijoux
Les meilleures pâtisseries d’Ayase !
宝石のような美味しさ
01
原石の材料
使用するすべての素材が厳選されています。生クリームやバター、特選のチョコレート、旬の果実など、選び抜いた素材を使用し、それらが持つ本来の風味を最大限に引き出しています。それぞれの素材がスイーツの中で輝きを放つように、バランスを大切にしながら仕上げています。KaZeのスイーツは、素材の質が一口ごとに感じられるよう工夫されており、特別なひとときをお届けします。
02
手間を惜しまない手仕事
味わいだけでなく、見た目の美しさにもこだわっています。職人が一つひとつ丁寧に手作業で仕上げ、クリームの絞り方やフルーツの配置など、細部にま で心を込めています。まるで宝石のような繊細なデコレーションは、食べる前から視覚的に楽しませ、期待感を高めます。「美味しい」だけでなく、芸術作品のような存在感を持っています。大切な瞬間を彩る特別な一品です。
03
四季折々の輝き
季節の移り変わりを大切に旬の素材を活かしたスイーツを通じて、季節の魅力を届けています。春には新鮮なベリー、夏にはさわやかな柑橘類、秋冬にはリッチなナッツやスパイスといった具合に、四季ごとの素材を贅沢に使用し、季節感を大切にした商品を展開しています。お客様が訪れるたびに新しい発見があるよう、季節ごとの限定メニューやフェアを開催し、KaZeならではの体験をお届けしています。
04
新たな光を求めて
伝統を大切にしながらも、常に新しいアイデアに挑戦しています。クラシックなフランス菓子の技法を基本にしながらも、独自の素材の組み合わせや、新しい調理法を取り入れることで、他にはない特別なスイーツを作り出しています。見た目は定番のスイーツであっても革新的なひねりを加えた技術であったり、全く新しいオリジナルデザートも。KaZeでは、お客様に常に新鮮な驚きを提供し続け、期待を超えるスイーツ体験をお届けしています。
Takanobu Uchida
chef pâtissier
子供の頃母が作ってくれた優しいく透き通った菓子としっかりと裏付けられた技術と美への追求を日々しております
菓子を通して、心から笑顔になれるよう頑張ります！